UN VINO SPECIALE ALL’ORSO GRIGIO!
Un vino speciale all’Orso Grigio!
Nei classici vigneti Pulvernoa e Plantaditsch sopra il Lago di Caldaro a circa 300-350 m sul livello del mare ci sono viti in parte molto vecchie (circa 80-100 anni) le cui uve vengono vinificate per il vino Lago di Caldaro“Erbe & Auftrag” di Andi Sölva
![extra-sea-1001 Wein Innichen 1](https://www.orsohotel.it/wp-content/uploads/2022/05/extra-sea-1001.jpg)
![extra-1006 Wein Innichen 2](https://www.orsohotel.it/wp-content/uploads/2022/05/extra-1006.jpg)
![extra-wimmen-1001 Wein Innichen 3](https://www.orsohotel.it/wp-content/uploads/2022/05/extra-wimmen-1001.jpg)
Questo vino non è ottenuto da un unico vitigno ma, come in passato, ma è un uvaggio di varie uve Vernatsch, il cosidetto “gemischter Satz”.
Le uve vengono raccolte molto tardi e verrebbero quasi considerate una vendemmia tardiva. L’altissimo grado di maturazione, la fermentazione in tini di legno e l’espansione sulle fecce fini in barriques danno vita ad un Lago di Caldaro molto corposo.