Spesso ci fate i complimenti per lo speck che degustate qui da noi a San Candido. Oggi vi presentiamo il nostro macellaio di fiducia: Lois Villgrater di Sesto – sicuramente qualcuno di voi lo conosce giá!

Al Boutique & Gourmet Hotel Orso Grigio, Lois porta i suoi ottimi prodotti durante tutto l’anno. Dal 1963 lavora nella sua macelleria a Sesto, solo qualche chilometro da noi, e utilizza ancora oggi le miscele di spezie di un tempo, seguendo i metodi della tradizione.

Le sue specialità, in particolare lo speck, vengono ancor oggi preparate secondo antiche ricette, rispecchiando l’unicità del nostro territorio. I suoi prodotti di alta qualitá sono molto richiesti e amati: noi siamo felici di sostenere e contribuire alla crescita di questa realtá artigianale altoatesina.