Einige unserer Gäste kennen die Köche persönlich, andere hingegen nur ihre Gerichte. Sie gehören zu unserer großen Hotelfamilie und gerne stellen wir Sie ihnen heute vor.

In der Mitte (wie könnte es auch anders sein) unser Chefkoch Rocco Ferraro, links von ihm der Sous-Chef Alex Venturato und rechts Alessandro Sicali, der Patissier. Vom Fisch zum Fleisch, von den köstlichen Suppen zu beste hausgemachte Teigwaren, täglich überraschen sie mit einem unglaublich delikaten und zarten Geschmack, das immer mit so weit wie möglich regionalen Produkten.

Natürlich gehört zu einem guten Essen auch ein guter Wein. Der fehlt im Haus bestimmt nicht. In unserem Weinkeller lagern ca. 300 Etiketten aus den verschiedensten Weinbauregionen dieser Welt. Hausherr Franz Ladinser gibt beste Tipps!

Mit seltener Leidenschaft für Ihre Berufung, widmen sich Matthias und Theresa Ihrer Arbeit, dem Boden und ihren Tieren. Ihr Hof steht in Obernussdorf in Osttirol, unweit von Lienz, ca. 40 km von Innichen entfernt. Zur Zeit haben sie 85 Ziegen mit deren Milch sie nicht nur Joghurt sondern auch Käse produzieren.
Am Hof freut man sich über jeden Besuch, der stets mit einer Produktverkostung endet.